Grillby [42 st]

• GRILLBY FOLKDANSGILLE

  GRILLBY FOLKDANSGILLE saknar presentationstext på Listan.se.

  

• Grillby Röraktiebolag

  Grillby Röraktiebolag skall bedriva VVS-installations-och smidesverksamhet, installation av centraldammsugaranläggningar samt därmed förenlig verksamhet.

  

• Grillby invest AB

  Grillby invest AB skall utföra metallarbeten såsom svarvning, fräsning och borrning i datorstyrda CNC maskiner samt svetsning och slipning, handel med värdepapper, äga och förvalta fastigheter och värde-papper ävensom idka därmed förenlig verksamh...

  

• Grillby Motor AB

  Wheel Corner Service- och reparationsverkstad för släpkärror, hästtransport, mc, fyrhjulingar, mopeder och?cyklar. * Auktoriserad verkstad * Hämtning och lämning vid service * Rostlagning av bilar Öppettider Måndag-fredag: 07.00-17.00 Övrig tid...

  

• GRILLBY-SÖRSKOG VÄGSAMFÄLLIGHET

  GRILLBY-SÖRSKOG VÄGSAMFÄLLIGHET saknar presentationstext på Listan.se.

  

• Grillby Hem och Samhälle Studieverksamheten

  Grillby Hem och Samhälle Studieverksamheten saknar presentationstext på Listan.se.

  

• GRILLBYORTENS SPF

  GRILLBYORTENS SPF saknar presentationstext på Listan.se.

  

• Grillby

  Grillby skall bedriva omsorgsverksamhet och därmed förenlig verksamhet.

  

• GRILLBY MONTAGE

  GRILLBY MONTAGE saknar presentationstext på Listan.se.

  

• GRILLBY KIOSK

  GRILLBY KIOSK saknar presentationstext på Listan.se.

  

• GRILLBY FOLKDANSGILLE
• Grillby Röraktiebolag
• Grillby invest AB
• Grillby Motor AB
• GRILLBY-SÖRSKOG VÄGSAMFÄLLIGHET
• Grillby Hem och Samhälle Studieverksamheten
• GRILLBYORTENS SPF
• Grillby
• GRILLBY MONTAGE
• GRILLBY KIOSK

• Al-Byggkonsulter i Grillby Kommanditbolag
  Grillby
• BOSTADSRÄTTSFÖRENINGEN GRILLBY NR 1
  UPPSALA
• Bostadsrättsföreningen Bo i Grillby
  Grillby
• Bra Tak Grillby AB
  Enköping
• Buråker Fastigheter Grillby AB
  Enköping
• Bygghantverkar´N i Grillby Aktiebolag
  Grillby
• Företags Supportrarna i Grillby AB
  Enköping
• Förskola Grillby
  Grillby
• Förskola Skolsta - Grillby
  Grillby
• Förskolan Solstrålen i Grillby Ekonomisk Förening
  Grillby
• GRILLBY FOLKDANSGILLE
  ENKÖPING
• GRILLBY GOLV KOMMANDITBOLAG
  ENKÖPING
• GRILLBY SOCIALDEMOKRATISKA FÖRENING
  GRILLBY
• GRILLBY VI UNGA KLUBB
  GRILLBY
• GRILLBY-SÖRSKOG VÄGSAMFÄLLIGHET
  GRILLBY
• GRILLBY-SÖRSKOG VÄGSAMFÄLLIGHET
  GRILLBY
• GRILLBY KLÄDER O GARN
  GRILLBY
• Grillby
  Grillby
• Grillby Biredskap Handelsbolag
  Ekolsund
• Grillby Entreprenad AB
  Grillby
• Grillby Hem och Samhälle Studieverksamheten
  GRILLBY
• Grillby Mekaniska Verkstad Aktiebolag
  Grillby
• Grillby Motor AB
  Grillby
• Grillby Röraktiebolag
  Grillby
• Grillby invest AB
  GRILLBY
• Hrk Grillby AB
  Uppsala
• Iris Enköping - Grillby
  Grillby
• J.B. Tätskikt i Grillby AB
  Grillby
• GRILLBY KIOSK
  RIDDARHYTTAN
• Kommanditbolag GRILLBY 73:29
  ENKÖPING
• GRILLBY PLATTSÄTTNING OCH BYGG
  ENKÖPING
• LITSLENA-GRILLBY SKYTTEFÖRENING
  ENKÖPING
• Bra Tak Grillby
  Grillby
• Projektekonomi & Entreprenadkonsult i Grillby AB
  Enköping
• GRILLBY MÅLERI
  EKOLSUND
• Redovisningstjänst i Grillby AB
  Grillby
• Skolstaskolan - Grillby
  Grillby
• Grillby Alltjänst
  Grillby
• GRILLBY MONTAGE
  Sörsjön
• TMR i Sigtuna AB - Tmr i Grillby AB
  Sigtuna
• Tallgården Omvårdnadsboende - Grillby
  Grillby
• Villberga Församlingshem och Pastorsexpedition - Grillby
  Grillby

• Grilla mer grönt och inspireras av klassisk, amerikansk BBQ 2013-04-16

  Många vill grilla mer grönt men är osäkra på hur de ska få bra resultat. Därför lanserar Santa Maria en grillolja som är speciellt framtagen till grönsaker. Nytt för i år är också en het marinad och en rub för dem som gillar amerikanska smaker.

  Endast en femtedel av svenskarna lyckas konsumera de 500 gram frukt och grönt per dag som livsmedelsverket rekommenderar, trots att många vill äta mer vegetariskt. Det har vi på Santa Maria tagit till oss inför sommarsäsongen och lanserar nu grilloljan BBQ Grilloil Tomato & Herbs med förhoppning att fler ska lägga grönsaker på grillen.
  

  –  Vi svenskar grillar inte bara kött längre, säger Jesper Mårtensson, Brand Manager Flavouring på Santa Maria. Det finns ju så mycket goda alternativ. Många vill grilla vegetariska alternativ och tillbehör men är osäkra på hur de ska få bra resultat. Med den här grilloljan som är speciellt framtagen till grönsaker, får de en vacker yta och fyllig smak. Det gör det lika enkelt som det blir gott och får oss att hoppas att fler ska våga prova mer grönt på grillen.

  Ända sedan Santa Marias första grillprodukter kom 1989, har vi kontinuerligt utvecklat ett sortiment av smaksättning som passar sommarens lättsamma utomhusmatlagning. Idag erbjuder vi ett brett och spännande sortiment av BBQ-produkter för att passa alla smaker. Förutom BBQ Grilloil Tomato & Herbs har vi utvecklat en het marinad och en klassisk, amerikansk rub inför sommarens grillmåltider.

  –  Santa Maria ska alltid erbjuda innovativ och spännande smaksättning till det mesta som läggs på grillen, fortsätter Jesper Mårtensson. Det ska finnas något för alla; den som gillar lite hetare mat, den som föredrar grönsaker och den som vill hålla sig till klassisk grillning. Med årets nyheter vill vi erbjuda en bra blandning av produkter så att alla hittar sin favorit.

  Santa Marias grillnyheter 2013:

   BBQ Grilloil Tomato & Herbs är en grillolja som passar extra bra till grönsaker och ger dem en vacker yta och fyllig smak. Tomato & Herbs penslas på både före och under grillningen och ger en läcker, förhöjd grillsmak. Grilloljan kan naturligtvis även användas till kött, fisk och fågel.

  BBQ Marinade Hot Habanero är marinaden för den som vill ha en hetare smak på sin grillade mat. Hot Habanero är en intensiv men välbalanserad marinad som verkligen sticker ut med sin syrliga citrussmak och hetta från habanerochili. Den är perfekt till alla sorters kött, där marinadens främsta uppgift är att möra och ge smak. Lägg allt i plastpåse och låt stå i kylen i minst en timme innan du grillar.

  BBQ Rub Classic American ett måste för den som tycker om amerikanska smaker. Denna kryddblandning är en rub – en torr marinad – som gnids in i köttet en kort stund före grillning. Metoden är perfekt om du vill ha mycket smak på kort tid.  Classic American ger dessutom en vacker färg på såväl kött som fisk och fågel. Smaken har en tydlig karaktär av chili, senapsfrö, svartpeppar och selleri. Används även med fördel som smaksättare i kryddsmör och kalla såser.

  För mer information och varuprover kontakta:

  Jesper Mårtensson, Brand Manager Flavouring, Santa Maria AB

  jesper.martensson@santamaria.se, telefon 031-67 42 00.

  
  Läs mer

• Johan Jureskog representerar Sverige i världsmästerskapen i grillning 2013-05-15

  World Championship Barbecue Cooking Contest har utsett Johan Jureskog att representera Sverige vid mästerskapen som går av stapeln i Memphis imorgon torsdag till och med lördag, 16-18 maj. Det var efter ett besök på restaurang AG tidigare i år som tävlingsarrangörerna bestämde sig för att bjuda in Johan som svensk representant.

  World Championship Barbecue Cooking Contest har utsett Johan Jureskog att representera Sverige vid mästerskapen som går av stapeln i Memphis imorgon torsdag till och med lördag, 16-18 maj.
  
  Johan driver till vardags stockholmskrogarna Rolfs Kök och Restaurang AG som har vunnit titeln Sveriges köttkrog 2 år i rad. Det var efter ett besök på AG tidigare i år som tävlingsarrangörerna bestämde sig för att bjuda in Johan som svensk representant.
  
  -  Vi besökte ett flertal olika grillrestauranger och gjorde efterforskningar bland svenska kockar för att hitta Sveriges främste grillmästare. Efter att vi besökt AG blev det tydligt att Johan är bäst i Sverige, säger Jim Holt som är ordförande för evenemanget.
  
  -  Det finns en stor kärlek till råvaran och hantverket på hans restaurang och vi ser väldigt mycket fram emot att få visa upp Johans kulinariska talang i årets tävling, säger Jim.
  
  Tävlingen arrangeras årligen sedan 1976. Det är världens största grilltävling med över 110 000 dollar i prispengar. Deltagarna tävlar i lag om två och Johans lagkamrat är den långvariga kollegan tillika AGs kökschef Johan ”Ärtan” Andersson. Arrangörerna har efterfrågat ett svenskklingande recept och de kommer att tävla med ett recept på grillad fläsksida med katrinplommon, porter, äpple och dill.
  
  -  Jag har skapat ett recept som lyfter fram svenska råvaror. Samtidigt vill jag förespråka att vi lär oss lite av amerikanerna och att vi tar hand om hela djuret. Vi använder alldeles för mycket filé och färdigmarinerad flintastek när vi grillar. Det är inte hållbart att bara använda vissa delar. Fläsksida blir mört, saftigt och precis hur smarrigt som helst, säger Johan.
  
  Mästerskapen går av stapeln under festivalen Memphis in May. Festivalen har varje år ett hedersinbjudet land, och i år är det Sverige som genom Visit Sweden kommer att visa upp vad vi har att erbjuda amerikanerna i form av bland annat musik, formgivning, film och inte minst matlagning.
  
  -  Sverige har verkligen dykt upp ordentligt på matkartan under det senaste året. Johan och hans krogar håller hög internationell standard och tillför något som Sveriges restaurangutbud saknar annars, säger Ami Hovstadius på Visit Sweden.
  
  
  Se Johan Jureskogs ”VM-recept” nedan*
  
  Bilder
  http://www.flickr.com/photos/95815310@N08/
  
  Ytterligare information
  Jonas Eklund
  24timmar@johanjureskog.se
  +46704-939697
  
  Om Johan Jureskog
  Johan Jureskog är en svensk Kock som driver Rolfs Kök och Restaurang AG i Stockholm. Som medlem i Svenska Kocklandslaget 2001 -2008 har han tagit både VM och OS-guld i matlagning. Johan har varit sous chef vid den franska stjärnkrogen Pierre au Palais Royal och kökschef på Domaine Rabiega samt drivit Vin & Sprits egen krog i Provence. Han har arbetat för och haft chefspositioner på ett flertal erkända svenska krogar. Exempelvis Paul & Norbert och Ulriksdals Värdshus under den tid då krogen hade en stjärna i Michelinguiden.
  
  Om World Championship Barbecue Cooking Contest
  Ytterligare information: http://www.memphisinmay.org/worldchampionshipbbqcontest
  
  Om Memphis in May
  http://www.memphisinmay.org/
  
  Om VisitSweden
  VisitSweden är ett kommunikationsföretag som arbetar med att marknadsföra varumärket Sverige och svenska destinationer och upplevelser internationellt. Ytterligare information: http://partner.visitsweden.com/

  
  

  *"VM-receptet”:  

  Konfiterad grillad fläsksida med vitkål, kummin, dill, ättika, äpplen & katrinplommon

  10 pers. 

  Fläsksida:

  3 kg Fläsksida utan svål

  2,5 l vatten

  25 g nitritsalt

  225 g salt

  lagerblad, svartpeppar

  500g Ister

  Svål:

  1 kg färsk svål

  Olja till fritering

  Äppelkål:

  500 g vitkål

  2 syrliga fasta äpplen 

  1 dl äppelcidervinäger

  Salt

  Kummin, hel

  0,25 kg storbladig persilja

  Katrinplommonkompott:

  300 g katrinplommon

  300 g schalottenlök 

  50 g smör

  2 dl mörk stout med liten beska

  1 lagerblad

  salt, vitpeppar, kryddpeppar

  Dill -& ättiksmajonnäs:

  0,25 kg dill

  0,5 l rapsolja

  Salt, citronsyra, socker

  4 ägg

  2 kokta kalla potatisar

  2 msk söt svensk senap

  Ättika

  Vitpeppar

  Kroketter:

  500 g fast potatis

  4 äggulor

  25 g smör

  100g västerbottensost

  Salt, peppar, muskot

  2 dl Vetemjöl

  5 ägg

  3 dl ströbröd

  Olja till fritering

   

  Glaze :

  Fläskfond

  Kompottfond

  Mörk sirap

  Katrinplommon

  Äppelrester

  Äppelcidervinäger

  Lagerblad

  Kryddpeppar

  Kummin

  Fläsksida:

  Rimma fläsksidan i 3-dagar, vänd den gärna under resan.

  Vakuumförpacka fläsksidan med ister i kokpåse, konfitera den helt i cirka 5 timmar i ugnen på 90-gradig ånga. Ta ut den ur påsen försiktigt och lägg den kallt på under press tills dagen därpå.

  Dela upp fläsksidan i snygga skivor.

  Vid tillagning grillas fläsksidan på snittytan. Värms sedan i 150- gradig ugn med glaze.

  Svål:

  Ånga svålen mellan silpat i 100 gradig full ånga, cirka 1 timme. Torka sedan över natt med öppet spjäll i 70-gradig ugn i fortsatt press. Svålen måste var helt torr och hård när den är klar.

  Bryt eller skär bitar och fritera i 175-gradig frityrolja. Salta

  Äppelkål:

  Finstrimla kålen så fint det går och riv äpplet (ej skruttet). Marinera kålen och äpplet med fördel dagen före men tillsätt inte persiljan förrän vid servering.

  Katrinplommonkompott:

  Låt katrinplommonen ligga i stouten och svälla ett par timmar.

  Sautera schalottenlöken i smöret utan att ta färg tills den är genomskinlig och härlig, slå på ölen och plommonen samt lagerbladet och låt den sakta koka in, smaka av med salt, peppar och kryddpeppar. Resultatet ska vara torrt.

  Dill -& ättiksmajonnäs:

  Mixa dillen med oljan, citronsyra och salt i 5 min.

  Mixa majonnäsen med hela ägg, senap och potatis och droppa i oljan enligt konstens regler, smaksätt med ättika, socker och salt. Förvaras i kyl med sprits.

  Kroketter:

  Koka skalad potatis i lättsaltat vatten, torka. Stöt potatisen med stamp och tillsätt äggulor, smör, blanda med träslev, smaksätt med salt, vitpeppar och riven muskot. Låt svalna och rulla ”pingisbollar” av massan med en ostbit i mitten. Kyl ner helt och dubbelpanera, förvaras i kyl.

  Friteras på 160-grader vid servering.

  Glaze :

  Koka ihop och smaka av glazen.

  
  Läs mer

Vi har ännu ingen wikitext för detta innehåll.
Om du har förslag, skicka gärna ett epost till wiki<snabel-a>listan.se.